古代人說「民以食為天」，宋代養生家陳直說「食者，生民之天，活人之本也」，而且「若有疾患，且先詳食醫之法，審其疾狀以食療之，貴不傷其臟腑也」。可見，人的生命不可能離開飲食(食物)。飲食能使谷氣充盛，強身健體，還能彌補先天不足，補虛卻疾。人之所欲，吃、喝、玩、樂、游，吃在首位，吃是七情六欲的基礎。

　　然而，在物質豐富的今天，除了因病食少、不能進食外，卻有需吃不吃、吃得太少導致的營養不良，令人不解，原因無非偏食和節食，尤其是節食，幾乎到了無知的地步。

　　眾多人長期少吃主食(五穀)。

　　「主食」是三餐中主要吃的食物，《內經》明確地把五穀擺在飲食第一位。在中醫看來，五穀甘平，補脾益胃，脾為氣血生化之源，人體的后天之本。五穀進，氣血盈，身體健，這是生命維持的底線。

　　但是現實中，卻有些人只顧吃輔食，主食反倒成點綴。縱恣口味，無視物種，變主為次，如虎似牛地只吃肉食或只吃植物，置五穀於擺設，最后的代價是損了五穀築成的身體。

　　又有許多人不吃早餐，在年輕一代中更為多見。這也是在作賤自己的身體。「一日之計在於晨」。

　　「計」在何?在於舒展肢體，清清腦子，吃好早餐。晨之當令繼大腸經之后就是胃經。經過一夜睡眠，人體得到了充分休息，精神振奮，但胃腸經一夜的空虛，此時若能及時進食，則體內陰陽氣血可得到及時補充，方可精力充沛一上午。

　　長期不吃早餐的人群會有三大麻煩：一是非常容易成虛性體質，而且虛中帶有痰濕或瘀血特徵，形成后天性的虛實夾雜體質。一方面弱不禁風、常感冒，另一方面血脂、血糖、尿酸等容易光顧，而且容易得膽結石。

　　二是越不吃早餐越容易發胖，或遲早會發胖，而且一旦發胖，體重再減更為困難。因為早餐雖然沒吃，但會變著法子從中餐、晚餐、零食中吃回去，打亂了腸胃消化規律的飢飽規律，恰能使飽食的食物消化不及，而為痰濁、瘀血、脂肪，塞於皮下，成為割之難去、減之難為的「肥肉」。

　　三是一旦得病，治療起來比較棘手，因為肝膽之氣不伸展、脾胃消化功能削弱、整個體內的氣機運動呆滯，生機鬱遏，氣血必定虛、「國力不足」，活活端端地一個外強中乾、素盛今瘦的「尊榮人」身子骨，靠它去干活肯定氣喘吁吁、大汗淋灕、耐力差、易感冒，如同打杖，后給匱乏，空長一身多餘的肉，無戰斗力。

　　一日三餐，定時進食是養生的基本原則。

　　《呂氏春秋》說「食能以時，身必無災」，《尚書》則更是明確指出「食哉，惟時」。孫思邈則具體提出「食慾數而少，不欲頓而多」，「到時不吃，必遭其殃」。明代李延則主張早餐一定要喝粥：「晨起食粥，推陳致新，利膈胃，生津液，令人一日清爽，所補不小」(《醫學入門保養說》)。明代蔡傳則直言「凡朝起，食粥甚益人」(《修真秘要飲食禁忌》)。

　　老祖宗留下的以粥為主食的早餐，至今仍然普惠其子子孫孫，怎能說不吃就不吃，如同吃中晚餐想吃麥當勞就恣口麥當勞呢?「冬朝勿空心，夏夜勿飽食」(《西漢董仲舒《春秋繁露行天之道》);清代丁其譽則說：「朝不可虛，暮不可實」(《壽世秘典養生要論》)。所以，早餐一定要吃，而且要吃好!

曾慶明廣東省名中醫，主任醫師，深圳羅湖中醫院院長，自稱鐵杆中醫，熱心傳播中醫藥文化。