若非生在唐朝，臉蛋再美，楊玉環也難成貴妃。在以瘦為美的今天，現代醫學還口誅筆伐，把肥胖推上了冠心病、高血壓、腦卒中、痛風、糖尿病，甚至於癌症的被告席。減肥二字，也成了大家掛在口頭的時尚。
世界上流行一時的各式減肥妙招有上千上萬種，而其中95%以上被證實是錯誤的。萬“騙”不離其宗：希望零食不離嘴，躺著就能瘦。讓我們一起來盤點一下。
你知道BMI，但還是不懂肥胖
和減肥同樣化身為口頭禪的，還有BMI(身體質量指數)：體重÷身高2，這簡單直白的公式廣為流行。但你可想過，你對公式的理解可能不對?
BMI是舶來品，進入中國後水土不服，西方人BMI<25的健康標准並不適用於中國人。亞洲人在較低BMI水平時，心血管疾病的風險已經大大提高。經流行病學研究，我們中國人BMI>24就跨入微胖界，BMI>28則屬於肥胖。
並且，BMI也沒你想得那么管用。說白了，一個人身上的肉未必都是肥肉。強壯如施瓦辛格，大塊的肌肉填到BMI爆表，但又有誰覺得他需要減肥呢?鑒於BMI有時羞羞答答，有時又欲蓋彌彰，科學家們動用器械和各種技術來衡量人體的體脂指數，從而更加真實地判斷人體的胖瘦。
但這也太麻煩了。對於普通人而言，除了掌握BMI，如果再了解一下腰圍和腰臀比，就能較真實地判斷體型。腰圍是衡量腹部肥胖的重要指標，它反映腹部脂肪蓄積的程度，而腹部脂肪反映內髒脂肪的多少，內髒脂肪是人體健康的重要威脅。對於中國成人而言，男性腰圍應小於85cm，女性應小於80cm;男性腰臀比應小於0.9，女性應小於0.8。
因此，眼裏只有BMI而忽視腰圍，此乃減肥之一大陷阱。
你知道熱量，但還是不懂卡路裏
相比於之前“吃嘛嘛香”的小白，踏上減肥之路，我們已然可以“聰明地”計算各種食物的熱量：1克碳水化合物含有4卡路裏熱量，1克蛋白質含有4卡路裏熱量，1克脂肪含有9卡路裏熱量。為了和邪惡的脂肪抗爭到底，我們無所不用其極：拒絕紅肉，嘗試素食，甚至每天光啃水果度日……
並非吃肉才長肉。人之所以長胖，是因為我們攝入的卡路裏多於我們的消耗，任何類型的食物攝入過多，都可能變成脂肪留存在體內。素食的寺廟中少不了胖和尚，“日啖荔枝三百顆”，楊貴妃的貴婦風范與日俱增。
不同類別的食物進入人體，代謝途徑各有不同，它們和我們的胃腸道相擁過後，轉身和體內不同的激素碰撞反應，參與新陳代謝，組建身體的不同成分，而我們身體對它們的主觀感受也是有差別的。舉個簡單的例子，蛋白質可以顯著降低人體的饑餓感，進食含有同樣卡路裏的碳水化合物、蛋白質和脂肪，吃蛋白質的最不容易感到饑餓。相反，那些光吃素的人，由於饑餓感的提前來臨，下一頓可能吃得更早，吃得更多。
即便是同一類別的食物，進入人體後的能量代謝也大有差別。同是碳水化合物，精制面粉、蘇打餅幹等食物進入人體後很快消化吸收入血，提升血糖，一時盈餘的卡路裏就會以脂肪的形式儲存起來。而粗糧等雜合纖維的碳水化合物有助減緩糖的消化速率，使身體有更長的時間來消耗掉攝入的卡路裏，避免糖向脂肪的過早轉化。
你知道克制，但還是不懂什么時候吃東西
為了減肥，我們守住欲望，小心翼翼地避開早餐，避開晚上9點後的夜宵;我們步步驚心，晚上餓得抓心撓肺，打開冰箱後又驚弓之鳥般的趕緊關上。仿佛我們多吃了這一頓，就會令脂肪卷土重來，令減肥大業付諸東流。
其實你大可不必如此。進餐時間不是肥胖的根源，你是否長胖只取決於當日攝入熱量和消耗熱量的差額。如果你熱量的攝入大於消耗，甭管你對進餐時間有多么嚴苛的克制，肥胖還是會悄然發生。
所以，你大可不必不吃早餐，錯過早餐，由此引發的饑餓可能讓你在中午吃得更多;你大可不必在夜間煎熬還和自己過不去，只有無節制的飲食才是夜宵的真正危險所在。
你知道流汗，但還是不懂怎么運動
有一句有名的雞湯：汗水，是脂肪燃燒時流下的眼淚。
似乎，運動蒸出了汗水，也就消耗了脂肪。其實不然，流汗和減肥之間沒有絕對關系。流汗只是意味著運動時，你的身體產熱增加，身體通過出汗在幫自己降溫而已。運動後，流汗增加了，體重的確一時間有減輕，但減少的只是水分而不是脂肪。
運動時的直接能量耗損來自於葡萄糖的燃燒。脂肪是體內的能量儲備，哪怕在運動，身體也不會輕易動用脂肪燃燒。只有當葡萄糖的供應處於“能量赤字”時，脂肪才會心不甘情不願地出手相助。
也就是說，真心想減肥，運動的時間不能短，運動的強度不能低。美國運動醫學學會建議，每周應保證5天至少30分鍾的中等強度有氧運動，或每周3天至少20分鍾的高強度有氧運動。而適度無氧運動的結合，有助於增強肌肉體積，提高基礎代謝率，增加日常生活中的耗能，對於減肥也大有裨益。
一句話，要想逼脂肪流淚，自己先要運動到“流淚”。
靠譜的減肥理論萬變不離其宗，那就是：均衡飲食和運動，使消耗的能量多於攝入的能量。
世界上95%以上減肥妙招被證實是錯誤的，因為它們“欺騙”大家：零食不離嘴，躺著就能瘦。
