在许多人心中，香港是一个典型的不夜城，更是声色犬马的夜蒲天堂。其实在这流光溢彩的夜生活背后，香港还是一处可以在深夜食肆里缅怀老味道的地方。
不妨试着绕过派对动物狂欢的夜店和酒吧，走进充满人情味的九龙街市。比起高楼林立、车水马龙的港岛，九龙显得平易近人许多。这里保留了老香港旧日的生活气息，竹架包围着的唐楼正在翻新，北河街市凌晨四五点就开始热闹，庙街夜市的流动摊贩兜售着琳琅满目的小商品。同样的，这里的夜宵不止有食前方丈的一时畅快，还有人间烟火的无限柔情。今天，凤凰网旅游带你走进香港九龙，探访那些从推车仔和大排档发展起来的夜宵店，感受食在江湖的平民美味和人情味。
来到新潮与传统并存的香港寻觅夜间美味，选择总是多到眼花缭乱，随意走进几家食肆，都能轻松满足食客或饱肚或解馋的需求，但要论起最能打动人心的治愈美味，还得跟着街坊邻居，吃几间颇具传奇色彩的夜市档口。在香港九龙，不少夜宵档从推车仔、大排档演变而来，靠着口耳相传的好味道传承至今，其中经营几十年的老字号不在少数。
九龙
不同于资本推波助澜下发展起来的连锁餐饮，这些夜宵档有不少都是世代传承下来的家族生意，大多有着自家烙印的秘方。被馋虫纠缠得夜不能寐的夜晚，唯有让陈年的好味道落了胃，才算抚慰了味蕾和心怀。夜宵是白天不能懂得的滋味，当我们踏进夜宵档口时，扑面而来的不止是锅灶间的镬气与食客把酒言欢的喧嚣，还有一个个酣畅淋漓的灵魂。
九龙
时光荏苒，当年街巷间的夜宵档开到了屋檐下。但每一个溽热的夜晚，吃苦耐劳的老板与厨师们仍在勺起勺落间演绎着平民英雄主义：给昼伏夜出的贩夫走卒们，一餐腾着热气的食物；又或是给早出晚归的城市孤独灵魂，一个可以坐下来吃饭聊天的深夜归宿。
新香園（堅記）
天色黑下，循着熟悉的路线，踏进灯影幢幢处的食肆，捧起热气的汤头，如同捧起记忆里的吉光片羽。即便是在“山竹”台风肆虐香港之时，深水埗北河街市旁的新香園（堅記）依旧照常24 小时营业。这间老字号，有着粤港人的内敛少言，默默地经营了半个多世纪，店里卖的蛋牛治烘底和热奶茶却是一如既往的好味道。
新香園（堅記）
对于许多凌晨四、五点在北河街摆摊开市的人们而言，店里的热奶茶就是他们的精神支柱。食一口蛋牛治烘底，呷一口奶茶，是抵抗一天辛劳的秘方。店里的招牌猪手面，每天新鲜卤制、软糯而不腻的猪手，搭配弹牙爽口的碱水面，是老少皆宜的舌尖滋味。
新香園（堅記）
新香園（堅記），开张于1968 年，最早是一间卖馄饨面的大排档。到了80 年代，香港食物及环境卫生署不再发放新的大排档牌照，新香園（堅記）也从街头搬进了楼里，有了整齐的门面。
新香園（堅記）
1995 年，周志坚从父亲手里接管“新香園”，聊起十岁在店里帮厨的经历，他对起早贪黑卖馄饨的经历印象深刻，“所有出品，都要自己亲手做，丝毫不敢马虎。客人光顾，就是为了好味道。”
新香園（堅記）
变迁的岁月染白了双鬓，但是周志坚骨子里那份潮商的坚韧与初心未改。“2000 年非典SARS 闹得厉害，餐厅不让外摆，生意影响很大，但咬咬牙也坚持过来了。这么多年没有想过放弃，就是想把家里的基业传承下去。”
新香園（堅記）
每天清晨，他仍然会和太太徐小燕来店里给伙计们搭把手，或和相熟的客人唠几句家常。在店里做了十多年的老员工说：“老板是特别心善的一个人，要不也不会一年才加收食客一块钱了。”也正是因为这份与人交心做美味的诚意，才有了食客心中无可替代的新香園。
新香園（堅記）
地址: 深水埗桂林街38 号A 地下
营业时间：24 小时
招牌：猪手面、蛋牛治烘底、红豆冰、热奶茶
庙街小食
素有“香港平民夜总会”称号的庙街，总是要到夜晚才露出庐山真面目：兜售背心牛仔裤、叫卖3C 电子配件的各色摊贩，吊嗓哼曲逛街的街坊阿姨，还有搭棚设座食客扎堆的大排档……无不展现着夜色下香港的别样魅力。
庙街
其中，名声在外的“美食一条街”鸦打街也在此扎根多年。狭窄的马路两旁，紧凑地摆着折叠木桌子和塑料椅子，各种肤色的食客们聚集于此，或呼朋唤友，分享一盘色泽亮丽的捞面，或独坐一隅，对着味厚味重的烤串大快朵颐。
庙街小食
烤串每座城市都有，庙街烤串的不同，体现在和香港这座半唐番城市一脉相传的地域包容性上：潮汕运来的膻腥海鲜、香港特色的烧麦鱼蛋、东南亚风味的香辛咖喱应有尽有，杂糅四海风格，别有一番滋味。经营了十年有余的“庙街小食”烧烤档即是如此。
庙街小食
南方入秋后的天气依然炎热，档口的韩老板戴着口罩，炭火的热气熏得他满头大汗，无暇顾及落在白色上衣的油星，他娴熟而快速地翻转着手里的烤串。铁架上的烤肉滋滋作响，肉汁喷薄而出，四周的焦黄慢慢沁到中心；横在一旁的鱿鱼须也受热卷曲起来，颤悠悠的，翘首等待着下一刻被食客“宠幸”。
庙街小食
烧烤档的店面不大，繁体字招牌被擦拭得锃亮，两提写着“串烧”的油纸红灯笼挂在两端，十分显眼。不善言辞的韩老板告诉我们，以前烧烤店就是在庙街出入的一个推车仔，八年前才搬到现在的店面。“不过店里的客人以老顾客居多，很多都是从店面还是推车仔的时候就开始光顾了。”
庙街小食
有酒有肉有暖意，在这一方深夜天地里，于炭炉的袅袅的烟火气息中，用味蕾抖落所有的疲惫与辛劳，用食物松弛紧张一日的神经。
庙街小食
地址：油麻地鸦打街18 号
营业时间：17:00—03:00
招牌：烤鸡中翅、烤鱿鱼须、捞面
佳佳甜品
香港标志性的热播TVB 剧集里，总少不了夜宵食糖水的画面。香港人评价糖水，一个是甜，指味道；另一个是润，则是指口感。在最具香港旧日生活气息的“油麻地”，确实有这样一间味道和口感兼具、香港艺人也爱光顾的甜水店——佳佳甜品，发哥、叶德娴、方力申都是它的常客。
佳佳甜品
晚上八点到凌晨是“佳佳甜品”全天的客流高峰。店里被翻牌最多的是香滑芝麻糊、姜汁汤丸和木瓜雪耳。卖相普通的芝麻糊，却是考验一家甜品店水平的标杆，制作工序十分繁复：精挑细选过的芝麻经热锅翻炒，再水洗浸泡，而后用现在已经很少见的石磨碾压磨碎，熬煮45 分钟后，一碗上乘的芝麻糊才算大功告成。“以前店里做的十几款甜品，现在仍旧保留。现在香港的新派甜品太多了，标准化的出品，却失去了手工制作的那份心意。” 老板招永雄告诉我们，手工古法制作，是佳佳甜品留住食客的法宝。
佳佳甜品
已经走过39 个年头的佳佳甜品，生意并不是一帆风顺。招永雄和哥哥招永镜犹记得幼时店铺经营不善，一天卖不到50 碗糖水，直至三、四年前，在香港一个美食节目的介绍下，名气渐大。这期间，店铺经历了三次搬迁，“拿了米其林街头小食后，铺租涨了一倍。我爸爸辛辛苦苦做生意，不想把钱都缴给业主。” 这几年，招永雄兄弟俩从父亲手里接手了甜水店，子承父业，好让六十岁的父亲休息一下。
佳佳甜品
生活的日常琐碎，都被甜品的温柔所融化，仿佛连空气里都漂浮着治愈的味道。从最初的“果腹”，到现在的“解馋聊天”，夜宵承载的不再只是一餐饮食，它是美味，更是你我戒不掉的人情味。在岁月的写作下，成为了我们彼此问候的名片。
地址：香港油麻地佐敦宁波街29 号
营业时间：12:00-03:00
招牌：芝麻糊、宁波姜汁汤丸、木瓜炖雪耳
