【香港商報網訊】 一山有四季，十裏不同天，說起雲南，眼前就會浮現一幅幅美麗的畫面。離天堂最近的香格裏拉;滄桑而獨特的小城麗江;蒼山腳下水色蔚藍的洱海;美麗的邊城騰沖;四千多年哈尼梯田的紅河;暖無冬日的西雙版納……在這裏，白天可以埋頭於工作也可以慵懶地消磨時間，而真正的生活，從日暮西沉開始，和太陽的餘光一起收走煩躁和壓抑，微風徐徐，呼吸變得暢快了許多。

　　想要逃離繁忙的都市生活，即刻抵達心目中的彩雲之南，可以來到灣悅城三樓的雲藍印象雲南菜餐廳。

　　其廚師團隊全部都是土生土長的雲南人，食材則大部分都是由雲南空運而來。各種野生的珍貴菌類以及鷺島少見的滇味菜肴，你在雲藍印象都可以品嘗得到。

　　從食材到裝潢都一樣走心。店內富有特色的一磚一瓦均來自雲南。進門撲面而來的鮮花牆，讓你走進一個四季如春的世界。地面上鋪的是雲南特有的火山石八角磚;空間之中林立的梁柱來自於雲南老宅;就連懸空吊燈都是有絹紙手工制成。讓你無需遠行，就能體驗雲南之美。

　　在原始森林中走上三公裏，才能采到一顆珍貴的天然野生菌。雲藍印象千裏尋來，空運到廈，只為了可以將每一份用心的菜肴呈現上桌。在這裏可以品嘗到招牌松茸汽鍋雞，至少半年以上的老雞，搭配當地珍貴的野生松茸，使用雲南特有的汽鍋，采用蒸制的技法制作而成。雞肉緊密、噴香，湯頭清甜回甘。

　　還有特色菜包燒牛肝菌，由於舊時條件所限，采到山珍野味後無法使用柴火烹煮，所以誕生了用樹葉包裹食材火燒的特殊烹制手法。雲藍印象采用芭蕉葉包裹“四大菌王”之一的純野生牛肝菌進行包燒，口味鹹鮮。

　　七彩雲南也是一道極具雲南特色的菜肴。這是一味傳統的滇味涼米線，葷素拼配了七種不同的食材，色彩繽紛，營養均衡。澆淋上獨特風味的醬汁，爽口之中帶有微甜香辣。

　　還有諾鄧火腿燜麥瓜、香茅草烤羅非魚、雲南鮮花餅、金雀花煎雞蛋等特色雲南菜香飄十裏、香脆可口、鹹甜適中、甘脆爽口。即刻起關注微信公眾號“雲藍印象”，還可以送餐前小食哦。 在雲藍印象餐廳，讓你的味蕾與這樣的雲南之美相遇。（胡薇 陳小穎）