穀雨時節，離夏至還有6天，穀雨一幫茶人在深圳蓮花山舉辦了一場名為「蓮花處處開」的甲午穀雨申時琴茶雅集。彼時的鵬城已是春深似海、夏意萌動，繁花滿城的日子以花為題的茶會，兼有古琴相伴、漢服助興，讓大家感受到不一樣的東方雅生活樂趣。圖文 林濤 范昭麗

　　這次「蓮花處處開」茶會選在深圳蓮花山公園一棵大榕樹下濃蔭遮蔽的草坪上，開闊通達，中間古琴演奏台，9座茶席環繞四周。琴茶雅集以茶為主角，古琴開場，穿插曼妙的漢服、漢舞與助興的內家拳和《詩經》名篇吟誦，裙裾飄灑，音樂古朴，讓人忽生穿越之感而不知身在何朝何代。9位主泡茶主們席地而坐，以茶求道，以茶會友。9茶席各有風雅的主題：海風的「茶之禪」、詠梅的「暗香」、劉星星的「春韻」、諾遙的「心遠紅塵」、慶麗的「吉祥如意」、心茗的「竹心」、雪蘭的「詠蘭」、雪松的「黑玫瑰」和王川的「星光茶影」。宣紙制成精緻的茶箋，繪有工筆描就的梅蘭竹菊，分別寫著對應的詩句，席主們選擇了西湖龍井、古樹普洱、鳳凰單叢、鐵觀音、安化黑茶、吉安白茶、東方美人等茶種，讓大家自由選擇，感受每一款茶不同的口感、香氣與湯韻。

　　茶會是一場彼此的成就

　　一場茶會要有不同形式的表達，茶品、茶器的選擇、茶席的鋪陳、花木的安排、空間的側重珥珥種種細節，關乎對茶的尊重、對來賓的體貼，讓每一款茶的品行發揮得淋灕盡致，使茶與器輝映出各自的神韻。一場茶會，對於泡茶人和喝茶人來說，亦是彼此的成就，短短的兩個小時，專心致志靜下心來，泡茶、喝茶，體味一種雋永。

　　資深茶人海風是這次琴茶雅集的召集者與主持人，多年來她行走在茶山，自我形容生命的狀態是「泡在茶里走在路上，不可一日無茶」。她說，茶路上走來，遇到不少恩師，讓自己學習、成長、進步而樂在其中……她的茶席曰「茶之禪」，藍底白字的茶布，左下的扇形茶箋上裊裊數支幽蘭，右上角則是3枝橫斜的蓮花，紫色花瓣零星散落在陰陽太極圖上……茶詩簡單清晰明了：茶可雅志、茶可禮仁、茶可行道、茶可修身。她說，發心讓更多的人喝茶，更要懂得「化繁為簡、崇尚自然」的茶文化。

　　潮汕女子慶麗的吉祥如意茶席選用《詩經國風陳風澤陂》這篇詠荷名句：彼澤之陂，有蒲與荷，有美一人，傷如之荷，寢寐無為，涕泗滂沱。配上茶友筱君畫的荷花，茶具是荷花香座、荷花茶鏟、紫色睡蓮，營造出吉祥的氛圍，加上幫崴的生熟茶，直教人喝得酣暢淋灕、回腸蕩氣。

　　鳳凰單叢湯色飽滿厚重、香氣高銳幽長、滋味醇厚濃郁、鮮爽回甘，令無數茶客抬愛，十幾個品種不同的香氣各有韻味但總不離霸氣與厚重，可謂同亦不同，如游走紅塵的俠客，堅毅如鋼。單叢席主王川主題「星光茶影」，頗有豪氣，人在茶中，茶還人生，滾滾紅塵瀟瀟灑灑走一回。

　　諾遙設立了這次茶會唯一的一席點茶席「心遠紅塵」，點茶亦稱斗茶，源於唐、盛於宋，遠渡東瀛后被日本人發揚光大為風靡世界的「茶道」，今時眾多中國茶人心心念念復興點茶，諾遙的茶席也是這次茶會中人們流連最多的一角。諾遙詮釋「心遠紅塵」意蘊：我們所在的世界被稱娑婆世界，娑婆意為堪忍，佛經說此界眾生安於十惡，堪於忍受諸苦惱而不肯出離，為三惡五趣雜會之所。眾生因心里三惡五毒而不得清净。點茶實為煉心，茶人若心不從容、意不平寧、志不專一，不得其要。形式、技巧皆次要，茶人致心一處方得點一盞好茶。點茶之妙趣在於達到忘境忘心，身在紅塵心已遠。

　　簡單茶席大有乾坤

　　海風介紹，這次琴茶會緣起於詠梅。詠梅從1992年開始習茶，學習品茗時也愛上了茶藝，她非常善於擺席，曾代表深圳參加香港國際茶藝比賽獲獎。當天詠梅身著綠衣、茶席雅致清麗，量身訂制的梅花小箋和詠梅詩詞——牆角數枝梅，凌寒獨自開，遙知不是雪，為有暗香來。她隨手掐一片綠葉入席，冲泡來自台灣的「東方美人」，沁潤心田。她說，同樣的茶用不同的茶器冲泡，口感迥异，看似簡單的茶具卻大有乾坤，正謂「壺為茶之父、水為茶之母」，要泡出一壺好茶，選對茶器，選對水，能給茶加分不少。

　　「幽蘭在山谷，本自無人識，只為馨香重，求者遍地隅。」雪蘭的茶席以「詠蘭」做主題，她從茶鄉安溪走來，把家鄉如蘭似桂沁人心脾的鐵觀音一做就是17年，又做七彩雲南的瀾滄古茶，用這首詩比喻她本人最貼切不過。她又為琴茶雅集賦詩：一首古琴曲送歲月遠去，得飲千年古樹斗金相隨，讓心常得七分镕適聽雨，憶舊物品新茗空杯以對，茶味香茶藝好席席特色，漢服飄琴聲繞茶香自到。

　　從來佳茗似佳人。梧桐山國風書院創辦者心茗纖巧身姿，卻是茶學專業畢業，在「一片樹葉」的世界中侵淫良久，只有她這樣的資深茶人才知道用大盞冲明前龍井，用勺分茶湯，一枝小竹高風亮節更有風骨。綠茶席主劉星星，分享明前綠茶三道，優雅從容而恬靜，她的茶席與服飾都是藍白色調，精緻淡雅，透著專業茶人的端莊與大氣。做黑茶的雪松以「黑玫瑰」為主題。有一年茶博會上，赴會的湖南副省長發言，最后一句說，我們湖南的黑茶就是一朵遲開的黑玫瑰!適逢黑茶大熱，養生功效不錯，黑茶里的金花——冠突散囊菌更是稀有的菌種，茶人們都推薦多喝黑茶，煮著喝更好。