【香港商报讯】记者吕文蕙报道：丢弃食物除了浪费资源外，亦会影响环境及剥削其他人获得食物的机会，近年政府亦落力宣传「咪做大鹘鬼」，希望推动全民避免产生及减少厨余。随着捐赠食物风气在香港愈趋盛行，慈善组织「食德好」将继续推行中秋筹款及回收月饼活动，至今联络超过75个屋苑及商场，期望把回收的月饼於中秋节正日或之前，派发予有需要的市民及机构。

 

　　逾75屋苑商场参与回收

 

　　计划项目统筹主任袁德志表示，中秋筹款及回收月饼活动去年首次推行，在宣传不足下仍回收近一万个月饼，今年至8月底已回收逾1200个月饼，预期今年最少可回收2万个月饼，约有5000个家庭受惠。他们今年将继续与大型屋苑及商场协办，并联络大型连锁机构参与合作。他补充指，活动约会在中秋正日前三星期开始回收活动，回收的月饼将於中秋节正日或之前派发予有需要市民及机构。

 

　　根据环境局今年2月公布的《香港厨余及园林废物计划2014-2022》资料显示，2011年香港每日平均有约3600公吨剩食被倒进堆填区，相等於每年接近10万辆双层巴士的重量，但同时却有大量基层因为食材价格上涨而导致「冇啖好食」。

 

　　大埔设首个食物回收转赠站

 

　　「食德好」是全港第一个食物回收分享计划，首个食物回收及转赠服务站设於大埔，自2009年起恒常到街市收集收市後会被丢弃的完好蔬菜及水果，再分享给有需要的人士。计划现主要服务大埔、元朗及其邻近地区；截至2014年5月尾，计划一共收集超过250公吨食物，相等於22辆双层巴士或2架波音777客机的重量。

 

　　计划行政总监邓燕梨表示，根据去年政府公布的数字，元朗及天水围区贫穷率为近二成四，并列全港「第三穷」社区，区内基层市民对食物援助的需求「爆灯」，但区内只有一间政府资助的食物银行，一般食物援助期只有6星期，不足应付市民所需。

 

　　元朗新服务站年惠10万人次

 

　　「食德好」在天威慈善基金资助下，今年5月28日起加强新界西服务，於元朗新设食物回收及转赠站，面积约为150尺，让新界西众多市民接受到食物转赠服务，单计蔬果回收及转赠，每日已能够服务最少400人次，预料每年能减少至少100公吨剩食，惠及逾10万人次，减轻堆填区负担。

 

　　营运资金拮据筹款解困

 

　　袁德志指出，「食德好」大埔食物回收及转赠站去年营运费约需100万元，但在元朗新服务站成立後，预计营运费用会上调。他表示，「食德好」营运初期曾因资金不足而经营困难：「当时得番两至三个月的钱，就嚟冇粮出。」後来积极透过筹款等方式才可重返轨道。他说，很多回收食物的私营机构都曾因营运压力而「嗌救命」，呼吁政府增拨资源，资助社区食物回收的机构。

 

　　7月起大埔站获政府资助

 

　　经过多年争取，政府於今年7月起，透过环保署「环境及自然保育基金」资助本地食物回收项目。「食德好」大埔回收站成为首批5间获资助的受惠机构。他认为，现任环境局局长黄锦星在规划上更具前瞻性，加上近年推出「惜食香港运动」等，姿态上更支持回收食物等机构：「起码在局方近年的大力宣传下，市民对剩食观念有明显改变，由剩食唔食得，到其实都可以食。」形容政府的取态已经行前一步。

 

　　拟葵涌区开设第三个转赠

 

　　他希望日後局方增加商界及市民的减废动机，并把支援食物回收机构的资助「搬上枱」，纳入恒常资助项目中。而「食德好」计划在大埔推出最新的食物回收及转赠站，并有意於葵涌区开设第三所食物回收及转赠站，及扩大现有的教育宣传服务。