【香港商報網訊】深圳市烹飪協會名譽會長，作家、文化評論家。擅雜文、喜吟誦、撫古琴、尚美食。著有《尚食誌舌尖上的文化》、《損品新三國》、《文字是藥做的》、《飲食的隱情》等。

　　關中人見年輕人跟從品行不端者來往頻繁，會警告：你跟某某在一搭兒混，早晚混到糜子地里去！糜諧音「迷」。意思就很清楚了。糜子，莖葉如稻，顆粒如旱地穀子，耐旱，散穗，色略白，產量低。糜子磨麵，在陝西的吃法，通常有「糜麵饃」和「糜麵裹屜」。糜子還有一種，黏糜子，不磨粉，只脫粒，用來蒸甜飯、熬粥。糜子和黏糜子，都是產量極低的穀物，現在幾乎沒有人種了，卻是中國的古老物種。從前叫黍。周亡以后，王室頹廢，從前巍峨富麗的宗廟所在，長滿了黍。故老舊臣路過，見而動情，感懷前塵往事，悲從心起，惆悵淒迷。於是詠嘆出了《詩經》中著名的《黍離》：彼黍離離，彼稷之苗。行邁靡靡，中心搖搖。離離，是指黍，即糜子長得非常茂盛，可見王室傾頹已久，宮殿宗廟淪為野地，耕種者都不知道這里曾經的輝煌，欲問其事，而故老盡泯，世異時移，時間不短了。至此，中國文化中，黍離之悲，專指表達亡國之情。其實，比黍離之悲更早的，是麥秀之歌——《史記宋微子世家》：箕子朝周，過故殷虛，感宮室毀壞，生禾黍，箕子傷之，欲哭則不可，欲泣為其近婦人，乃作《麥秀之詩》以歌詠之。其詩曰：「麥秀漸漸兮，禾黍油油。彼狡行童兮，不與我好兮！」箕子於殷商末季，遠遁朝鮮半島，成為那里的人文初祖。周代商，箕子來朝，看到從前的崇峨輝煌的殷商故都，已經毀壞泯平，生長著茂盛的禾黍秀麥，作為殷商嫡裔，不禁悲從心起。但他不能當著婦人的面痛哭落淚，於是作麥秀之歌，表達他對故國滅亡的悵恨之情。明朝因擊退日本豐臣秀吉對朝鮮的侵略，對朝鮮半島有再造再活之恩，所以朝鮮在有明一代，始終以明朝文明是崇，學明朝唯恐不像不徹底。朝鮮每年幾次派遣使者到明朝朝拜，敬謹謙遜，也對明朝有著非常敏銳的責任心，當朝鮮使者看到明朝官員腐敗、地方淫祀濫祭等等現象，非常痛心憤切，其情緒言辭之亢奮激烈，明朝官員甚至大為不解。至明朝滅亡，入清。朝鮮一直彆彆扭扭的，沮於清朝強大，不得不臣服，但內心對清朝十分鄙夷。有清一代，朝鮮立國宗旨為「尊周思明」，并且在朝鮮王宮內部，建造「大報臺」，意為報明朝皇帝的再活之恩。每當朝鮮使臣出使清朝，就不像從前朝賀明朝那樣內心懷著憧憬和欣悅地來，差事派到誰，皆以為苦事，不得不來，內心不服氣。進入從前明朝現在清朝的地界，吟詩作詞，滿紙稱胡天胡地、胡山胡水，看清朝什麼都不對。朝鮮使節閔鎮遠的詩：舉目山河異昔時，風光縱好不吟詩。胸中多少傷心事，盡入征人半蹙眉。朝鮮李朝士大夫，全面接受了明朝的價值觀，且非常固執地奉行堅持，他們到清朝，著明代衣冠，招搖過市，清人以為怪異，他們洋洋自得，見人就說；我這是文明衣冠。還挑釁地說：你們雖然有很多大學問家如李光地、顧炎武等，但「一剃發則胡虜也，葫蘆則犬羊也，吾於犬羊也何觀焉？」內心憤怒是憤怒，閩鎮遠離去有詩：茲行歸自黍離墟，痛哭山河屬醜渠，況復箕都逢壬歲，小邦悲慕更何如。這真是十分固執的黍離之悲。許石林