【香港商報網訊】「五月雪」，特指油桐花。在臺灣，每年4月中旬到2月中旬，有多達數百萬人次的游客前往觀賞。盡管油桐被愛花人戲稱為「五月雪」，事實上隨著南北地域不同，油桐花開的時間也有別，天氣暖熱的南臺灣，油桐多半3月底便見花開，4月上中旬進入盛花期，中北部則是四月中旬到5月初盛花期。

　　一朵朵純白潔凈油桐小花，整簇整簇地掛滿枝頭，清風一過，白雪小花隨風飛揚，就像鵝毛大雪飄落下來，整個山頭變成了花的海洋。油桐花花期甚短，花枝脆弱，配上春末夏初的多變氣候，花海景象更是亦隕。詩人陳翥的一首詠桐詩：「吾有西山桐，桐盛茂其花。香心自蝶戀，縹緲帶無涯。白者含秀色，粲如凝瑤華。紫者吐芳英，爛若舒朝霞。素奈亦足擬，紅杏寧相加。世但貴丹藥，夭豔資驕著。歌管繞庭檻，習元賞成矜誇。倘或求美材，為爾長所嗟。」可見人們自古就有喜愛油桐花的情結。

　　油桐樹用途多多，它的樹皮可以制膠，根、葉、花、果可入藥，油桐子可加工制成桐油，桐樹則可供建築使用，也可制木屐和樂器。