五月的第二個星期日——你想好怎么樣貢獻這一天了嗎?母親節就在眼前，如果你還在想著送名牌箱包，愛的康乃馨，或者情意綿綿的賀卡……那你表達對母親大人感恩之情的方式真的不夠與時俱進!現在的媽媽都不缺物質，而現在的孩子都缺乏心思。所有基於同理心的禮物，一定能讓對方感受到驚喜和感動。嘗試做一些從小到大母親為你做的事，才能讓這份母親節禮物得到升溫和升華。媽媽從小到大為你做了那么多專屬於“家”的美食，這次不如由你親自動手，為她做一份母親節大餐，將陪伴化成對她最長情的告白。

　　母親節的愛心佳肴，一定要營養、健康、並充滿誠意和愛心——龍蝦意面便是一個不錯的選擇。畢竟即使是媽媽，可能內心依舊住著一個愛好浪漫的少女。

　　首先在食材的選擇上，重點自然是龍蝦。來自西澳的Brolos品牌岩石龍蝦，學名天鵝龍蝦(Panulirus Cygnus)，是一種多刺岩石龍蝦，以其鮮甜的口感、緊實的肉質、極高的營養價值和豐富的蛋白質含量使其聞名於世。岩石龍蝦不僅肉質鮮美，更含有豐富的Omega-3，以及相對低量的反式脂肪和碳水化合物。其中Omega-3是人體必須的微量元素，能夠有效預防心髒疾病，中風和關節炎等疾病，非常適合媽媽們吃。

　　這只龍蝦除了在口感和營養上脫穎而出，最重要的是…3天前，它還生活在西澳純淨的海域中。每一只來自Brolos的岩石龍蝦，從捕撈到送上你的餐桌，全部都在3天內完成，新鮮到無法阻擋。龍蝦捕撈上岸後，全部由經驗豐富的漁民親手把關層層質檢，只有符合出口標准的龍蝦會被裝入網套，放進特別設計的泡沫箱中運往中國。泡沫箱中的冰袋能有效保持箱內恒溫，箱體下方還墊有木屑以防運輸過程中產生的沖擊和顛簸。整個包裝設計都只為將運輸途中可能造成的品質損傷降到最低，確保送到中國的龍蝦具有良好的鮮活度。

　　當鮮活的Brolos岩石龍蝦經過3天的旅程漂洋過海來到你面前，你就可以一展身手為媽媽做一頓龍蝦大餐了。如果認為在家料理龍蝦是件麻煩事就太OUT了，只需簡單幾個步驟，新手也能玩出專業的西餐大廚范兒。

　　第一步：將整只Brolos龍蝦煮熟，隨後用廚刀或者廚用剪刀將連接頭部和尾部的一圈薄膜切開，這樣就很容易將頭部和尾部分離。

　　第二步：兩手分別緊握龍蝦的頭部和尾部，反方向扭轉將頭尾分離。如果您喜歡吃龍蝦膏的話，現在即可將蝦膏從頭部取出。

　　第三步：取出尾部龍蝦肉時，緊握尾部，找到連接硬殼的腹部薄膜，用廚用剪刀沿尾巴兩側將薄膜剪開，輕輕地將整個薄膜部分去除。

　　第四步：輕輕將龍蝦肉從尾部整塊剝出。

　　這看似複雜的准備步驟，其實花不到一分鍾。完成這一步，便可以真正開始進入主題，制作龍蝦意面了。

　　准備好以下食材：Brolos岩石龍蝦一只、意面、小番茄、茴香葉、西蘭花、蔥段、食用油、牛奶、生粉、胡椒粉;然後根據菜譜的步驟，一道經典菜肴就能信手拈來。

　　做法：

　　1。 龍蝦整只入水煮熟

　　2。 分離頭部和身體，去除蝦殼並取出蝦肉切塊

　　3。 龍蝦肉裹上生粉，入油鍋煎至兩面金黃

　　4。 油鍋內放入蔥段、茴香葉、牛奶和小番茄略微煮開

　　5。 放入煮熟的意面，充分拌勻

　　6。 意面出鍋裝盤，將煎好的龍蝦肉鋪在意面上

　　7。 撒上胡椒粉和焯過的西蘭花點綴即可

　　就是這樣一道龍蝦意面，不僅蘊含著一個必須回家陪媽媽過母親節的理由，還將從小到大孩子和母親的角色互換，將孩子的愛融入進這一份美味營養與感恩之情並存的龍蝦料理中。目前，Brolos岩石龍蝦的生鮮旗艦店已經於3月24日在京東商城全面上線，之後還會陸續登陸其他主要電商平台。一頓親手制作的龍蝦大餐，只需點擊下單，來自西澳純淨海域的美味就將極速送達!