活動現場。

副市長黃芳出席活動並致辭。

活動現場一角。

　　株洲新聞網9月18日訊 9月17日上午，2017中國餐飲行業祭拜食祖炎帝大典暨中華食祖炎帝廚王爭霸賽及株洲市第四屆美食文化節主題活動之一——湖南“瀟湘情”湘點品鑒會在株洲舉行。副市長黃芳出席活動並致辭。

　　株洲是炎帝的安寢之地，食祖炎帝“勇于開拓、勇于創造，自強不息、堅韌不拔”的精神激勵着餐飲行業不斷創新發展;株洲同時也是現代著名的湘菜鼻祖、“祖庵家菜”的創始人、民國總理譚延闓的故鄉。

　　2017中國餐飲行業祭拜食祖炎帝大典暨中華食祖炎帝廚王爭霸賽及株洲市第四屆美食文化節舉辦活動旨在通過祭拜食祖炎帝、名廚現場競賽等方式，宣傳、挖掘“食祖文化”內涵、促進餐飲行業交流和創新、推動湘菜與各大菜系的融通發展、激發百姓餐飲消費需求。整場活動包括“一典、一賽、一牌、一節、四會”。

　　一典即中國餐飲行業祭拜食祖炎帝大典;一賽即中華食祖炎帝廚王爭霸賽;一牌即中國株洲“食祖炎帝故地，湘菜文化名城”授牌儀式;一節即株洲市第四屆美食文化節;四會即中國餐飲行業會長高峰論壇(株洲)、湖南“瀟湘情”湘點品鑒會、株洲地方名菜品鑒會、株洲“炎陵白鵝宴”品鑒會。

　　品鑒會上，來自湖南各地的名廚們推出了瑤柱鮮燒麥、湘式銀絲卷、金鉤蘿卜餅、冰糖鹽菜包等經典的湘式點心、小吃，獲得現場了“吃貨”的一致好評。

　　黃芳在致辭中表示，美食與城市形象相結合，株洲餐飲文化源遠流長，作為湘菜之源——株洲“祖庵家菜”的發源地，此次品鑒會將精心打造湖南湘點名宴，挖掘、傳承湘式名點、名小吃，推動株洲特色菜肴、小吃的發展，加強與餐飲餐飲業朋友學習交流，促進株洲餐飲產業升級，提升城市形象與影響力。

精美的小食拼盤。

　　【相關鏈接】2017中國餐飲行業祭拜食祖炎帝大典暨中華食祖炎帝廚王爭霸賽及株洲市第四屆美食文化節主題活動介紹：

　　1、2017中國餐飲行業祭拜食祖炎帝大典

　　2017年9月18日，中國餐飲行業祭拜食祖炎帝大典將在株洲炎陵縣炎帝陵舉行。

　　2、中華食祖炎帝廚王爭霸賽

　　大賽于9月17日下午在湖南省商業技师學院開賽。大賽設熱菜、面點兩個項目，由中國烹飪大师，國家級裁判為主組成裁判團。來自全國20多個省、市、自治區的120多名選手參賽，還有港、澳、台的選手將參賽。大賽將決出廚王1名，特金獎10名，金獎、銀獎若干名。

　　3、中國飯店協會命名中國株洲為“食祖炎帝故地·湘菜文化名城”

　　株洲市餐飲行業呈現生機勃勃，活力四射的局面，2016年全市餐飲行業產值達147億元，相比2015年，增長17.1%。中國飯店協會經過嚴格考核，決定命名中國株洲為“食祖炎帝故地·湘菜文化名城”。

　　4、株洲市第四屆美食文化節

　　第四屆美食文化節將呈現亮點頻繁，高潮迭起的狀態，株洲的消費者在享受實惠的同時，又能品嘗到以祖庵家菜為代表的湘菜、湘點美食。其主要活動有：株洲市第四屆美食文化節開幕式、株洲市第四屆特色食材展、2017“文明餐桌，放心餐飲”示范單位評選、株洲市100家餐飲名店“金秋送禮、打折優惠”活動、第三屆“互聯網+”美食・生活季、第三屆株洲人喜愛的美食評選、株洲市第四屆美食文化節閉幕式暨頒獎晚宴。

　　5、餐飲行業四個重要會議

　　（一）全國餐飲行業會長高峰論壇（株洲）

　　以中國餐飲的傳承與發展為主題，行業協會如何在行業發展中起到引領和推動的作用。全國餐飲行業協會會長開展交流和研討，判斷、把握中國餐飲的未來發展趨勢。

　　（二）湖南“瀟湘情”湘點品鑒會

　　品鑒會將宣傳和推廣湖南特色點心和小吃，精心打造湖南湘點名宴，挖掘、傳承湘式名點、名小吃，推動湖南特色面點、小吃的發展。

　　（三）株洲地方名菜品鑒會

　　品鑒會將宣傳和推廣株洲特色食材和本土菜品，精心打造株洲名菜宴，引導本土餐企推廣株洲名菜，解決外地游客到株洲首選特色菜的問題。

　　（四）株洲“炎陵白鵝宴”品鑒會。

　　株洲炎陵白鵝是全國著名地理標志品牌，精選領軍餐飲企業及優秀中國烹飪大师共同打造經典炎陵白鵝宴，充分展示湘菜文化特色。品鑒會推出火焰醉白鵝、干煎鮮鵝肝、酃峰醬香鵝、鹵鵝拼三件等全鵝宴菜肴。