近期是大閘蟹盛產的季節，眾所周知大閘蟹裡的營養和蛋白質只要食用得當，對人體有很好的益處。堪稱廈門小龍蝦地標的宵夜據點——火紅龍，近日推出了5兩重的大閘蟹，11月的螃蟹，黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。一口下去，香甜肥美、肉質細膩，幸福感瞬間從舌尖蔓延，瞬間收穫了看食客們的心。

 

　　記者本人也是個“吃貨”，吃遍了廈門不少的宵夜排擋。說起火紅龍，可以說是記者本人吃過最新鮮、也是最大的的小龍蝦。而且不論是小龍蝦的淡旺季，火紅龍的蝦，個頭始終如一。

 

 

 

 

　　美女老闆透露說：“店裡的小龍蝦全部來自於最優質、最好吃的江蘇盱眙和湖北潛江。我們對蝦品質要求非常高，一定要鮮活，個頭足夠大、成本也很高。大家都說我們店的價位比較高，但是我不願意價低品質來打價格戰，大家來吃過就會明白，鮮活美味的小龍蝦是什麼味道，就會沖著我們家的品質來。”

 

　　熱騰騰的小龍蝦端上桌，紅彤彤的蝦身在醬汁的包裹下色澤更加誘人。油燜、蒜香、清蒸、冰鎮……作為一名“偽養生”吃貨，記者嘗遍了每一種口味，最愛的還是清蒸後蘸醬，很好的保留了蝦的鮮美。值得推薦的是蒜香口味，特別是加面。記者與好友們紛紛點贊，吃完小龍蝦，可以將面拌入蝦味蒜汁，味蕾瞬間陞級。

 

　　三五好友圍坐，小龍蝦、大閘蟹，吹牛喝酒，這就是宵夜文化。而在吃宵夜同時，鮮活和蛋白能吃出益處，也給了喜愛宵夜的人內心深處的罪惡感一點點寬慰。