古云人間草木，美人忠僕。美麗的花，可觀可賞可用可吃，在廣州是充滿烟火氣，泯然生活矣。廣州人種花賣花愛花養花，由來已久。除夕前幾天熱鬧的「花市」自清朝就開始了。逛花市，廣州人稱為「過年行花街」;而現在廣州著名花卉種植交易處所的陳村「花地」在隋唐起就栽種花木;清朝閉關鎖國期間，唯一被逼開放的港口是廣州。那時廣州的花木通過傳教士、西洋植物學家等傳播至歐美。羊城廣州被譽稱為「花城」，是實至名歸。作家顏展敏說，廣州人對待花的態度，直如廣州人的特性：包容、務實、低調。在熙熙攘攘的花市里，你會看到更多的市民東一扎西一扎地把各種花買回家去，通常是劍蘭、菊花等團插在一個花瓶里，取的是花團錦簇的熱鬧與新年好運的意頭。這離狹義上的「花道」仿佛遠矣，深思卻不然。廣州這「花道」，體現的就是市民將草木當鄰居的平常心，沒有將花放得高高在上，沒有將花弄得高不可攀。她觀察到，在廣州老城區的街巷，常見到有小販擺賣鮮花，在自行車上放著幾桶花，像流動菜攤一樣。價錢也不貴。街坊們經過了，無論老幼靚醜，也會習慣性地買上一捆，拿回家就那樣隨意擺插了，像拜神的香燭一樣擺在案前同樣的隨意自在。這種習慣的普遍性是其他城市少見的。花當菜賣，這種習性就是「花城」的基因。顏展敏在她的新書《早安我的植物鄰居》中，記載了羊城民眾花當菜賣、花當菜吃，藥食同源的幾種「花菜」。夜來香，用來煲湯;玫瑰茄，又名洛神花、洛神葵等，花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，花黃色，如此豔美的花兒在廣州的菜市街頭常見，論斤賣，用來褒水/ 湯，非常養顏。霸王花，即量天尺的花朵，果實是火龍果。霸王花多用乾品，也見有市場擺賣鮮品，可清心潤肺。嶺南有一款著名美味湯譜：霸王花+無花果+豬腱肉或豬骨。茉莉花也是常見阿婆沿街叫賣的花。中醫認為茉莉花，性平味辛、甘，能化濕和中、理氣解鬱，配伍清熱利濕的薏米，有健脾祛濕之效。羊城美食家勞毅波先生有一個菜譜：「茉莉薏米飲」。用薏米25克、鮮茉莉花8朵、水0.8升、白糖適量。提前一個晚上用開水浸泡薏米;鮮茉莉花用冷開水洗洗，待用;濕薏米和0.8升的水倒入豆漿機，按下「乾豆檔」鍵;待豆漿機停止后，掀蓋，添加鮮茉莉花、適量的白糖，啟動「果汁攪拌」鍵，停機后，倒出「茉莉薏米飲」，熱飲或冷飲，皆宜。