美國和以色列對伊朗的軍事打擊進入第二個月，戰事持續的外溢效應正逐步顯現。據法新社報道，能源市場震蕩、化肥價格飆升等因素產生的連鎖反應令英國經營國菜炸魚薯條的餐館承壓。

    柴油漲價令捕魚成本飆升20倍

    炸魚薯條被不少人譽為英國無可爭議的國菜，但製作這道英國傳統美食使用的葵花籽油、鱈魚、馬鈴薯和麵粉需要進口。以蘇格蘭彼得黑德港為基地出海打漁的漁民布魯斯告訴法新社記者，中東戰事爆發前，出海一次在北海拖網捕撈黑線鱈和鱈魚的柴油成本是5000英鎊；最近一次出海，在漁船減速降低能耗的情況下，柴油成本仍高達1萬英鎊。他估計接下來一年因柴油漲價而產生的額外成本可能超過10萬英鎊。

    布魯斯說，暫不清楚能源價格上漲會否立即影響魚價，但他擔心魚價上漲可能導致消費者不再購買那麼多魚並且不再頻繁在餐館就餐。

    數據顯示，英國有大約1萬家炸魚薯條餐館。許多英國人通常會在復活節假期吃魚，但今年，英國全國炸魚薯條聯合會主席克魯克坦言，經營炸魚薯條面臨壓力。他說，壓力來自多方面，魚價非常高，能源價格和人工成本同樣上漲。

    化肥加價推高馬鈴薯及油料價格

    此外，中東不僅是能源中心，也是化肥的重要輸出地。中東戰事持續導致霍爾木茲海峽航運停滯，全球農業供應鏈面臨中斷風險。目前，全球約三分之一的尿素需通過霍爾木茲海峽轉運，全球近一半的硫磺供應也來自海灣地區。化肥漲價將影響馬鈴薯和油料作物的種植。

    在克魯克經營的餐館，每份炸魚薯條目前的售價是11.45英鎊。他說，經營者正想方設法避免直接加價，比如選擇價格相對便宜、來自北美和南非的魚，減少每份炸魚薯條的分量，不願立即加價。（郭志文）