值此首屆中國國際進口博覽會勝利召開之際，我們不妨來一番“讀茶”之旅，看看中國茶中的江西版圖。一篇文章就能讓你看懂江西茶！

 

　　中國綠茶金三角的來歷

 

　　網上“擺渡”一下，“中國綠茶金三角”指安徽、江西和浙江三省交界的茶區，主要指安徽的黃山地區一帶、江西的上饒地區及景德鎮浮梁一帶、浙江的淳安及衢州地區一帶，歷史上盛產優質綠茶屯綠、婺綠和遂綠的地域。綠茶金三角這一說法最早是由英國著名的有機茶專家唐米尼先生（Joe Darmenia）在2003年提出來的。“綠茶金三角”地處中緯度地帶，屬北亞熱帶季風氣候，熱量充裕，雨量充沛，四季溫差小，晝夜溫差大。境內森林覆蓋率超過78%，海拔千米以上的山峰有100多座。“晴日早晚遍地霧，雨天蒙蒙滿山云”，因而盛產高山生態茶。歷史上，這一帶就是著名的產茶區。如今，這里已發展成為中國著名的有機茶之鄉。據統計，目前該地區獲國內外頒證機構頒證的有機茶園面積達近萬公頃，已成為中國最大的有機茶產地和最大的綠茶出口地區之一。

 

　　其中，歷史上江西全省茶品牌1000餘個，稍有規模小有名氣的不少於700家，蔚為大觀，為全國之最。

 

　　江西的茶品牌戰略

 

　　進入二十一世紀之后，江西確立了全國農業大省的戰略定位，持續發力，相繼出臺了推進全省茶產業發展和茶品牌整合的一系列政策，打出組合拳，其中分別在2008、2012、2015年出臺三個文件，助推江西茶葉華麗轉身，成功實現“三級跳”。2015年提出了“到2020年，形成一個或多個在國內外具有較強競爭優勢的名牌產品、國家地理標誌產品、馳名商標、農產品區域公用品牌”的奮斗目標。

 

　　經過歲月的沉淀，江西漸漸形成了屬于自己特色的茶品牌和茶文化。目前，江西已逐步形成了三大優勢產茶區：贛東北產區（以婺源、浮梁、上饒等縣為主）；贛西北產區（以修水、銅鼓、靖安、廬山等縣區為主）；贛中南產區（以遂川、井岡山、上猶、寧都、資溪等縣為主）。

 

 

 江茶集團 2017年8月3日發佈的《史上最全江西茶葉分佈圖》

 

　　“四綠一紅”江西茶

 

　　歷史上，江西茶葉承載著古老的贛鄱文化蜚聲中外。今天，“四綠一紅”再次整裝出發，狗牯腦、婺源綠茶、廬山云霧、浮梁茶、寧紅茶等5個省重點茶葉品牌要向世界講述江西樹葉的傳奇。

 

　　（一）狗牯腦：百年三獲世界金獎

 

　　矗立于羅霄山脈南麓群山之中的遂川縣湯湖鎮狗牯腦山，是得天獨厚的名茶產地。號稱“遂川三寶”之一的狗牯腦綠茶因山而得名。

 

　　1915年，在美國舊金山舉辦巴拿馬-太平洋國際博覽會。當時湯湖地方（時稱三益鄉）鄉紳、木商兼茶商李玉山，將數斤狗牯腦茶葉送往美國舊金山參展，結果獲得金質獎章。1930年，浙江、江西兩省舉辦浙贛特產聯合展銷會，又將狗牯腦茶送展，獲得甲等獎。因而，狗牯腦茶當時又名“玉山茶”。2010年上海世博會、2015年米蘭世博會均獲得世界金獎。

 

　　（二）寧紅：俄國太子點贊“茶蓋中華”

 

　　1891年的一天，在當時中國最大的紅茶市場漢口的碼頭上，一位酷愛紅茶的歐洲青年在品嘗了一杯紅茶后贊不絕口，并贈送匾牌“茶蓋中華，價高天下”。這位青年就是俄國太子尼古拉二世·亞歷山德·羅維奇·羅曼洛夫，而他喝的正是寧紅茶。

 

　　“當代茶圣吳覺農考證過，寧紅是歷史上我國製作紅茶最早的隻派，早祁紅90年。十九世紀中葉，寧紅暢銷歐美，成為中國名茶。1904年，江西寧紅開始生產朝廷貢品——太子茶。”1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上，“寧紅工夫茶”獲得甲級大獎章（比金獎高兩個等次），在香港、漢口等出口口岸有“寧紅不到莊，茶葉不開箱”之美譽；吳覺農題詞：“寧紅、祁紅并稱世界之首”。

 

　　（三）廬山云霧：茶中仙子

 

　　廬山種茶，歷史悠久。遠在漢朝，這里已有茶樹種植。據《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入中國，當時廬山梵宮寺院多至300餘座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競採野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，採製茶葉。

 

　　東晉時廬山已成為佛教中心之一，據載，當時名僧慧遠，在山上居住三十餘年，聚集僧徒，講授佛學，在山中發展種茶。廬山云霧從明代開始生產，很快聞名全國。

 

　　（四）婺源綠茶：芳冠中國有機茶

 

　　婺源早在唐代就已成為著名茶區。唐朝陸羽所著《茶經》就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》中，婺源的謝源茶被列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。

 

　　“婺源綠茶”從18世紀開始進入國際市場，被列為中國外貿出口的主要物資之一，并開始精製外銷獲得了國際茶界的贊譽。美國學者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》中稱：“婺源茶不獨為路茶之上品，且為中國綠茶品質之最優者。”

 

　　（五）浮梁茶：茶中茅臺

 

　　“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。”白居易名篇《琵琶行》就很能說明浮梁茶的歷史淵源。傳說唐玄宗極愛飲茶，一次他喝了浮梁茶，一嘗傾情，再喝傾心。楊貴妃也找來浮梁茶品嘗，她的品辭是此茶“有靈芝的香和味，只配神仙所用也”，唐玄宗于是賜名“仙芝”。這段佳事從內廷傳到民間，一時大唐刮起飲浮梁茶之風。

 

　　1915年，巴拿馬世界博覽會上，浮梁嚴臺天強茶號斬獲金獎，當時有“茅臺鎮的酒，嚴臺村的茶”的說法。浮梁縣2005年被農業部授予“全國無公害茶生產示範基地縣”稱號，2009年被評為“華東十大名茶”。（王以之  黃穎）